Nechte se vylákat ven na sběr jarních bylinek

Pravidla sběru jarních bylin

Než si představíme rostliny, které lze sbírat, zopakujme si, co dělat a co ne. Vždy se vyhýbejme místům poblíž silnic. S tím souvisí fakt, že byliny ke konzumaci není příliš dobré sbírat v centru měst, kde je zelený porost znečištěný také památkami po psích miláčcích. Mohlo by se zdát, že vhodným místem je třeba pole, ale opak je pravdou – pole jsou často ošetřovaná postřiky pro hubení plevele. Ani ty si do čaje přinést nechceme. 

Kam tedy na bylinky? Na místa, která dobře znáte. Louka, lesní mýtiny, kraje potoků nebo odlehlé pěšiny, kam auta nejezdí.

Sbírejte hlavně to známé

Jestli zatím nemáte zkušenosti, orientujte se na rostliny, které znáte a prakticky není možné si je splést.

• Perfektní jarní bylinou je pampeliška lékařská, která se vyskytuje prakticky všude – na loukách, trávnících i v parcích. Její listy i kořen podporují normální funkci jater a trávení, přispívají k detoxikaci organismu a pomáhají udržet správnou funkci žaludku i střev. Za vyzkoušení stojí domácí pampeliškový med.
• Podběl lékařský najdeme na vlhkých loukách, u potoků a lesních cest. Tato bylina se tradičně používá pro podporu dýchacích cest, přispívá k jejich uvolnění a díky obsahu přírodních slizů pomáhá zvlhčovat podrážděné sliznice. Žluté květy podbělu bývají skutečně prvními posly jara a jsou k vidění už v březnu.
• Plicník lékařský roste hlavně v listnatých lesích a na okrajích cest, doma je i v zahradách. Jeho květy a listy podporují normální funkci dýchacího systému, přispívají k optimální činnosti průdušek a zároveň obsahují antioxidanty, které chrání buňky před oxidačním stresem.
• Medvědí česnek je známý svou intenzivní česnekovou vůní a najdeme ho především ve vlhkých lesích a lužních hájích. Pomáhá udržovat normální funkci srdce a cév, podporuje zdravou hladinu cholesterolu v krvi a jeho antioxidační vlastnosti přispívají k ochraně buněk. Ale víc než pro zdravotní benefity ho sbíráme pro kulinářské účely. 
• Bršlice kozí noha, kterou mnozí považují za obtížný plevel, roste v zahradách i ve volné přírodě. Přirozeně podporuje vylučování vody z těla, prospívá kloubům a obsahuje minerály důležité pro udržení vitality. Přidejte ji do salátu, je fajn i spařená a připravená jako špenát. Podobným způsobem lze udělat i zmiňovanou kopřivu.
• Kopřiva dvoudomá podporuje normální činnost ledvin a přirozené vylučování vody z těla, zároveň prospívá imunitnímu systému a díky bohatému obsahu minerálů pomáhá udržovat vitalitu. Sbíráme nejmladší křehké lístky, které jsou chuťově nejlepší. Kopřiva se sbírá na jaře, jakmile vyžene do květu, už pro nás vhodná není. 

Nezůstávejte u bylin a vyzkoušejte pupeny stromů

Ty jsou plné bioaktivních látek. Pupeny břízy, které najdeme na okrajích lesů a podél cest, podporují normální funkci ledvin a přispívají k detoxikaci organismu. Pupeny lípy, které jsou v alejích a parcích, pomáhají udržovat duševní pohodu a normální činnost dýchacího systému. Pupeny kaštanu jírovce se objevují na mohutných stromech ve městech i v přírodě, přispívají k normální funkci cév a žil. 

Z pupenů stromů se obvykle připravuje i tinktura. A tak si můžete uchovat sílu jara po celý rok.