Vitamin C nesmí ve stravě chybět, působí i na hustotu kostí

Odborný časopis Nutrients se v přehledovém článku zaměřil na roli vitaminu C (askorbátu neboli kyseliny L-askorbové) v prevenci a léčbě osteoporózy. Epidemiologické studie jmenované v článku naznačují, že dostatečný příjem vitaminu C má pozitivní vliv na hustotu kostních minerálů. Účinky na skelet přitom byly zaznamenány na několika úrovních. Mezi nejvýznamnější patří podpora syntézy kolagenu. Ten je nezbytnou součástí všech pojivových a podpůrných tkání, podporuje regeneraci a výživu chrupavky. 

Kvůli chybějícímu enzymu L-gulonolaktonoxidáze, který je potřebný k tvorbě vitaminu C z glukózy, musíme přijímat vitamin C prostřednictvím stravy. Fyziologická potřeba vitaminu C se mění s věkem, v dospělosti se jedná o 100 mg/den. Tuto hodnotu je vhodné zvýšit v případě fyzické a psychické námahy, při zánětlivých a infekčních onemocněních, větším oxidačnímu stresu, rekonvalescenci i hojení ran. Předávkování vitaminem C vzhledem k jeho rozpustnosti ve vodě není předmětem zájmu studií. 

Zdroje:
https://www.solen.cz/pdfs/lek/2020/03/04.pdf
https://www.mdpi.com/2072-6643/12/8/2394/htm