Omega 3 pro děti

Polynenasycené mastné kyseliny dále dělíme na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které bychom měli ideálně přijímat v poměru 1:3. Omega-6 mastné kyseliny jsou obsaženy zejména ve slunečnicovém a sójovém oleji a celé řadě průmyslově upravených potravin. Proto trpíme jejich nadbytkem, který při současném nedostatku omega-3 mastných kyselin ve stravě, působí prozánětlivě a negativně ovlivňuje řadu metabolických pochodů a orgánů.

Omega-3 mastné kyseliny, z nichž nejdůležitější je kyselina eikosapentaenová, dále EPA, a kyselina dokosahexaenová, dále DHA, jsou pro lidské tělo a jeho vývoj nepostradatelné. Jejich zdrojem jsou tučné mořské ryby (sardinky, makrela, tuňák, pstruh), které by měly být dětmi konzumované 2-3x týdně, aby mělo dítě dostatečné množství omega-3 mastných   kyselin pro jeho růst a správný vývoj.

Omega-3 mastné kyseliny v těle

DHA je přirozenou součástí řady orgánů a hraje významnou roli při vývoji nervové soustavy a sítnice plodu. Její dostatek je tak pro děti potřebný již v období prenatálního vývoje. EPA a DHA mají silnou protizánětlivou aktivitu. V organismu výrazně snižují riziko vzniku srdečních a nádorových onemocnění. Významnou roli mají také v prevenci diabetu II. typu, a degenerativních onemocnění mozku.

Vliv na CNS

Přibližně 60% mozkové tkáně je tvořeno tuky, z toho 22% DHA, která je důležitá pro syntézu fosfolipidů. EPA i DHA mají účast na procesu paměti a zlepšují neurologický vývoj dítěte. Také byla nalezena souvislost mezi nižšími hladinami DHA a EPA v plazmě a erytrocytech s onemocněními jako je ADHD, dyslexie nebo dyspraxie. Ve studiích pak byly dětským pacientům s ADHD podávány doplňky stravy obsahující DHA a ukázalo se signifikantní zmírnění obtíží.

Vliv na kardiovaskulární systém

Omega 3 mastné kyseliny zlepšují reologické vlastnosti krve, působí antiarytmicky,          antitromboticky, protizánětlivě a zpomalují růst aterosklerotických plátů v cévách. DHA také snižuje systolický tlak. U dětí je dieta obohacená o omega 3 mastné kyseliny prevencí esenciální hypertenze. 

Vliv na další orgány

DHA se ve vysoké koncentraci nachází v buňkách sítnice. Při jejím nedostatku se rozvíjí šeroslepost. U dětí, které od raného dětství užívaly omega 3 mastné kyseliny, a jejich matky je užívaly již v těhotenství, je nižší riziko vzniku astmatu. 

Vliv na metabolismus

Podávání omega 3 mastných kyselin vede ke zlepšení stavu glukózové tolerance, zlepšení inzulinové rezistence, poklesu lipidémie a zvýšení aktivní tělesné hmoty. Obzvláště pak DHA má protizánětlivý účinek a její dlouhodobé podávání vede ke zlepšení imunitního systému, a to i u zdravých dětí. Celkově dochází ke zkrácení doby trvání zánětlivých procesů a infekcí. 

V rámci studií, zabývajících se vlivem omega 3 mastných kyselin na vývoj kojence, byly srovnávány skupiny dětí kojených, dětí krmených umělou výživou neobsahující DHA a AA (kyselina arachidonová) a dětí krmených výživou obohacenou o polynenasycené mastné kyseliny. V polovině těchto studií byl shledán příznivý účinek na zrakové, mentální a             psychomotorické funkce dítěte.

Jiné studie prokazují, že novorozenci, kteří dostávali formule obohacené o omega 3 mastné kyseliny, vykazovali vynikající kooperaci očí a horních končetin a ve vyšším věku se lépe soustředili a měli vyšší IQ, než novorozenci krmení běžnými formulemi.

Doporučené denní dávky omega 3 mastných kyselin u dětí: 0 - 12 měsíců: 500 mg/den 1 - 3 roky: 700 mg/den 4 - 8 roků: 900 mg/den 9 - 13 roků (chlapci): 1,2 g/den 9 - 13 roků (dívky): 1,0 g/den 14 - 18 roků (chlapci): 1,6 g/ den 14 - 18 roků (dívky): 1,1 g/ den

 

Zdroje:

VYHNÁNKOVÁ, Ludmila, Význam PUFA OMEGA-3 pro děti, Pediatrie pro praxi, 2010; 11(5) [cit. 2020-12-18]. Dostupné z: https://www.pediatriepropraxi.cz/pdfs/ped/2010/05/14.pdf 

GANONG, William F. Přehled lékařské fyziologie, 20. vydání, Galén, 2005. ISBN 8072623117.

AGOSTONI, Carlo a col., Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and docosapentaenoic acid (DPA), EFSA Journal, 2012;10(7):281, [cit. 2020-12-18]. Dostupné z https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2012.2815 

KUNOVÁ, PUFA, vyzivaspol.cz (online), [cit. 2020-12-18]. Dostupné z: ​https://www.vyzivaspol.cz/pufa/ 

RUPRICH, J. A kol., Děti s vyššími hladinami omega-3 mastných kyselin EPA a DHA v krvi mají menší poškození genetického materiálu (DNK), Státní zdravotnický ústav, 4.6.2020 [cit. 2020-12-18]. Dostupné z: http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/deti-s-vyssimi-hladinami-omega-3-mastnych-kyselin-epa-a-dha 

LEE, Ji-Hyuk, Polyunsaturated Fatty Acids in Children, Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition, 2013 September 16(3):153-161[cit.2020-12-17]. Dostupné z: ​https://www.researchgate.net/publication/258505162_Polyunsaturated_Fatty_Acids_in_Children

ABRAMS, Steven, Long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) for preterm and term infants, UpToDate (online), last update 21.1.2020,[cit. 2020-12-18]. Dostupné z: https://www.uptodate.com/contents/long-chain-polyunsaturated-fatty-acids-lcpufa-for-preterm-and-term-infants?search=fatty%20acids%20childre%20n&source=search_result&selectedTitle=4~150&usage_type=default&display_rank=4