Studie: Vitamin C spolu s dusičnany snížil skóre artritidy

Studie, jejíž výsledky byly publikovány v odborném časopise Food & Function, se zaměřila na zkoumání synergických účinků anorganických dusičnanů a vitaminu C v rámci prevence revmatoidní artritidy. Základem se stal model kolagenem indukované artritidy (CIA) u potkanů. Z výsledků vyplývá, že dusičnany v kombinaci s vitaminem C snížily otok nohou a skóre artritidy významněji, než když byly dusičnany podávány samostatně. Histopatologické a radiologické analýzy ukázaly, že léčba dusičnanem a vitaminem C zmírnila synoviální hyperplazii a úbytek kostní hmoty. Nitrát a vitamin C navíc snížily hladiny tumor nekrotizující faktor α (TNF-α) a interleukin 1β (IL-1β) v séru i synoviální tkáni, snížily expresi nukleárního faktoru kappa B (NF-κB) a snížily počet makrofágů v synoviální tkáni.

Ve srovnání se skupinou CIA snížil nitrát společně s vitaminem C hladiny NLRP3 (NOD-, LRR- a pyrin doménu obsahující protein 3) a gasdermin D (GSDMD) v makrofázích, čímž inhiboval pyroptózu. Podle experimentů in vitro dusičnany inhibovaly aktivaci dráhy NLRP3/kaspáza-1/GSDMD v makrofázích přeměnou na dusitany. Vitamin C snížil expresi a fosforylaci NF-κB v makrofázích, a tím snížil hladiny exprese TNF-α a IL-1β. Dusičnany/nitrity a vitamin C tedy mohou mít synergické účinky díky tomu, že blokují interakci mezi NF-κB a NLRP3, a dále tak zmírňují zánět a pyroptózu makrofágů. Anorganické dusičnany a vitamin C přitom vykazují synergické účinky u řady fyziologických a patologických stavů.

Revmatoidní artritida je chronické autoimunitní zánětlivé onemocnění charakterizované synoviálním zánětem, poškozením chrupavky a úbytkem kostní hmoty. Přestože v současné době chybí účinná léčba, slibují včasné zásahy zmírnění jejích příznaků.

Zdroje:

https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2025/fo/d4fo03096f/unauth