Příjem PUFA snižuje prevalenci hypertenze

Studie publikovaná v roce 2022 v odborném časopise Hypertension research dospěla k závěru, že příjem vícenenasycených mastných kyselin (PUFA, polysaturated fatty acid) snižuje prevalenci hypertenze v dospělém věku. Studie založená na datech NHANES (National Health and Nutrition Examinantion Survey, 2009–2016) se zaměřila na spojitost mezi příjmem rybího tuku a vícenenasycených mastných kyselin EPA (kyselina eikosapentaenová), DPA (kyselina dokosapentaenová), DHA (kyselina dokosahexaenová), ALA (kyselina alfa-linolenová), LA (kyselina linolová), AA (kyselina arachidonová) na jedné straně a hypertenzí, která byla definována užíváním léků na hypertenzi nebo průměrem tří měření krevního tlaku vyšších než 130/80 mmHg, na straně druhé. Výsledky studie, do níž bylo zahrnuto více než 17 tisíc účastníků, ukázaly, že existuje statisticky významná spojitost mezi dietním příjem všech zkoumaných mastných kyselin a nižší prevalencí hypertenze. Nejvyšší hodnota poměru šancí (odds ratio, OR) byla zaznamenána v případě rybího tuku (0,85), kyseliny arachidonové (0,75) a omega 3 (0,61). 

Zdroje:
https://www.nature.com/articles/s41440-021-00849-1